2013: Под знаменем дорогой водки

- Как скажется на потреблении водки повышение минимальной цены поллитровки со 125 до 170 рублей с 1 января 2013 года?

- Повышение произойдет не с 1 января, а только с 8-го («Российская газета» опубликовала соответствующий приказ только 28-го декабря, он вступает в силу спустя 10 дней). Так что государство, можно сказать, сделало подарок нашим гражданам.

Но 170 рублей — это дорого. Причем в данной ситуации минимальная официальная розничная цена несколько занижена. Абсолютно легальная водка в конце 2012-го года стоила не 125 рублей, а 145. С 8 января легальная водка будет стоить 200 рублей. За коньяк, придется отдавать как минимум 280 рублей.

Это очень серьезное повышение, которое является частью фискальной программы, проводимой государством на рынке крепкого алкоголя с 2012 по 2015 год. Раньше ставка акциза росла у нас по 10% в год, на уровне инфляции. Теперь в течение трех лет она будет расти на 30% ежегодно. В 2015-м — плюс 20%. И рост розничных цен будет сопряжен только с ростом ставки акциза.

Повышение цены не вызовет дополнительного ажиотажа и массовой скупки водки. Уже отсеялись те, кто не в состоянии платить за водку и 125 рублей. Они перешли на нелегальную суррогатную продукцию. Напомню, у нас в 2009 году самая дешевая водка продавалась по 50-60 рублей. За два года она подорожала в два раза как минимум. И продажи водки и ликеро-водочных изделий в 2010 году сократились на 200 млн. литров. На эту же цифру увеличился объем рынка суррогатов. Для сравнения, в среднем, россиянин сегодня выпивает 4 бутылки водки в месяц.

Те, кто употребляет легальную водку, ради 200 рублей в месяц не будет делать никаких запасов. Рост покупок связан именно с Новым годом, а не с ростом цен. Другое дело — розничные и оптовые продавцы, конечно же, запаслись. Чтобы потом заработать на разнице с новой минимальной ценой.

- Сколько бюджет на этом заработает?

- Фискально государство выиграет очень серьезно. Например, в пивном секторе начали эту реформу в 2010 году. И если в 2009-м с пива собрали 30 млрд руб. акцизов, то за 2012-й соберут 110-115 млрд руб. Общая сумма собираемых акцизов за 5 лет удвоилась. За 2012-й год всего соберут примерно 250 млрд руб. С граждан будут собирать все больше и больше. И те, кто сейчас покупает водку за 170 рублей, будут и дальше все больше платить в казну.

- Водка таким образом не проиграет конкуренцию импортным напиткам?

- Никакой другой продукт водку замещать не будет. Дорожать будет все: и виски, и ром, и джин, и текилла. Я думаю, премиальный сегмент водочного рынка будет только расти. Просто не будет дешевой народной водки.

В любой стране мира существует алкоголь для малоимущих. В США, например, на пособие по безработице можно купить 500 литровых бутылок 40-градусной жидкости, не только водки. Относительно минимальных средних зарплат алкоголь в России, даже сегодня, дороже в несколько раз, чем практически в любой западной стране. По моим подсчетам, суррогатную продукцию пьют 15-17 млн. человек. Это даже не нелегальная, это именно суррогатная продукция. Поэтому мы будем ожидать дальнейшего роста нелегального рынка. При том, что и легальный рынок вырастет. Но сократится объем легальной водки, часть потребителей уйдут в суррогаты и в 2015 году доля нелегального сегмента алкогольного рынка составит около 70%, не меньше.

У нас минимальная зарплата в 2012 году была 4600 рублей в месяц (пособие по безработице вообще около 3 тысяч рублей). Ну давайте возьмем первую цифру. Разделим на 125 рублей и получим, что купить у нас можно в лучшем случае 18 литров. Примерно так же получается, если брать относительно средних зарплат. У нас в 3-4 раза дороже.

Важен сам доход. У нас все очень дорого. Малоимущим предлагается как-то самим выбираться из этой ситуации.

- Были у потребителей какие-то особые предпочтения по напиткам перед Новым годом на этот раз?

- А что может измениться? В декабре обычно выпивается в 2-2,5 раза больше, чем в любой другой месяц года. Шампанского в этот период вообще выпивается около 35% от всего годового объема. Все в рамках тенденций. Общий рост потребления алкоголя растет примерно на 2-3% последние несколько лет. Прежде всего, крепкого спиртного. Потребление вина, пива и прочего слабого алкоголя тем временем падает. Он менее «эффективен». А это важно в период кризиса.

- Что было интересного в 2012 году?

- Завершена административная реформа рынка. Все, что делалось с 2009 по 2012 годы. У нас на рынке стало в два раза меньше операторов, производителей, дистрибьютеров и импортеров алкоголя. В 2012 году началась реформа розничного рынка. За пару лет сократится примерно в два раза численность торговых точек. Началась фискальная программа в сегменте крепкого алкоголя, о которой я говорил.

Был принят очередной закон, который спас полусладкие вина и винодельческую отрасль в России. И дал понятие, что такое вино. Изменилась понятийная база.

- А что станет главным в 2013 году?

- Самое главное — это повышение цен. Не исключено какое-то изменение направления реформ. Все остальное уже по накатанной. Структура водочного рынка, кончено, изменится.

- Можно одной цифрой описать грядущий рост цен?

- У нас так не бывает. Общий процент не измеришь. Если дешевая водка дорожает со 125 рублей до 170, то напиток премиум сегмента подорожает например с 500 рублей до 540. То есть разница в первом случае 35%, во втором — 8%.

Подорожают вина. Это, кстати, тоже будет особым моментом 2013 года. Это связано с засухой и неурожаем винограда в России и в мире. Подорожание составит примерно 15%.

- История с традиционными напитками — сидром и медовухой — получит продолжение?

- Они не имеют абсолютно никакого веса на рынке. Их просто не замечают. И государство во всей этой истории (см. «Сидр и медовуха исчезли с российского рынка» в номере от 19 июля 2012 - «МК») нанесло удар по малому бизнесу, производящему натуральные напитки. Который, к тому же, поддерживал садоводство, сельское хозяйство и так далее. Вот что очень неприятно. Их производится капля в море. Это растущий, развивающийся сегмент. Его надо было поддержать. А его взяли и зарубили. Более того, то, что сейчас их вывели из под лицензирования, конечно заслуживает благодарности. Но отрасль простояла 8 месяцев. Спустя такой срок, я думаю, не многие компании смогут восстановить свою работу. Не исключено, что в выигрыше от этого окажется какой-нибудь мировой гигант-производитель напитков, вроде «Пепси-колы».

- А ситуация с вермутом как будет развиваться?

- В России больше нет вермутов (см. «Вермут не встал в винные ряды» от 22 октября 2012 - «МК»). С 1 июля 2012 года у нас есть «винный напиток». Вермут вообще исчез, как и кагор. Чисто теоретически, где-то на этикетке, наверно, можно написать, что это кагор. Но вообще-то это должно называться винным напитком. Так же, как и вермут.

Просто пока этого никто еще не делает. Или население не обратило внимание. На этой ситуации стараются не делать акцент на потребительском уровне. Но если потребитель обратит внимание, не знаю, насколько это приятно пить «винный напиток» какого-либо всемирно известного производителя вермута. Я всегда привожу такой пример. Человек привык пить коньяк «Хенеси». А однажды приходит в магазин, а на бутылке написано: «Коньячный напиток «Хенеси». Тут аналогичная ситуация.

Физически на продажи это пока не влияет. Но компетентность законодателей вызывает вопросы. Или же это просто неуважение и к производителям, и к потребителям. Так нельзя.

- А что будет происходить с пивом?

- У пива все будет великолепно уже третий год подряд. Потребление только в 2011-м году выросло на 7%. В 2012-м, рост пока оценивается примерно в 4%. Рынок восстанавливается после падения в 2009-2010 годах (не после того, как подняли акцизы).

Другое дело, что на этом рынке теряют долю западные компании. А повышают долю — российские. Малые и средние. Если западные и крупнейшие отечественные компании в 2007-м году, на пике рынка, имели долю около 95% (91% из которых контролировали именно зарубежные «монстры»), то сегодня они имеют 85%. И 15-16% имеют небольшие российские компании. Чему я очень рад. Причем, я думаю, такая тенденция продолжится. Крупные бренды всем уже надоели.

С пивом сейчас произошла интересная вещь. С 1 января его продажа в киосках запрещена. Почему-то, никто не хочет считать, сколько этих киосков у нас в России. Называются цифры в 150-160 тысяч. Звучит смешно. Если у нас 330 тыс. магазинов, торгующих алкоголем, неужели киосков меньше? На каждый магазин хоть один киоск точно есть. Хотя я считал, что не меньше двух.

Так что несколько сот тысяч киосков прекратили легально продавать пиво. Хотя нелегально продаваться оно конечно будет. Но в итоге потребитель перейдет в магазины. И будет покупать пиво более осмысленно. И в бОльших объемах.

То есть, если раньше он на остановке мог взять одну бутылку, теперь будет брать ящиками, ставить дома в холодильник и глушить, как в американских фильмах. У нас теперь тоже будет так, наверно.

Я думаю, это даже приведет к увеличению потребления пива.