Яйца бьют всех

Одной из основных причин возможного начала очередного продовольственного кризиса ФАО называет несбалансированность спроса и предложения на мировых рынках сельскохозяйственной продукции. Небольшие локальные нарушения в этой системе могут иметь значительное воздействие на мировые цены и далее могут отразиться на цепи пищевых продуктов. В пример приводится продолжение запрета на экспорт пшеницы в Индии и России, тогда как в Китае потребление продовольствия увеличивается с каждым днем. Засуха, наводнения и спекуляции продавцов, которые скупали запасы продовольствия, чтобы сбыть их, когда цены вырастут, также числятся в основных виновниках грядущего дефицита. Не разряжают обстановку и прогнозы экстремальных погодных условий в 2011 году.

АНЕКДОТ ДНЯ

— Почем эти куры?
— Какие куры? Это же яйца! Куда вы смотрите?
— На ценник.

“Ситуация ухудшилась с сентября. За последние несколько недель появились признаки того, что мы следуем тому же сценарию, что и в 2008 году. Возможно, мы не увидим те цены, которые были в 2008 году, но на этот раз они могут оставаться высокими гораздо дольше”, — заявил экономист ФАО Абдолреза Аббассиан. По его словам, в течение 2010 года цены на кукурузу поднялись на 63%, стоимость пшеницы увеличилась на 84%, сои — на 24%, а цены на сахар выросли на 55%. Аббассиан говорит, что цены на основные продукты питания остаются ниже своих максимумов 2008 года, но они значительно выше цен докризисного периода.

Овощи Осень Осень
2009-го 2010-го
Кочан капусты (1 шт.) 100 иен 200 иен*
Помидор (1 шт.) 100 иен 340 иен
Картофель (3 шт.) 100 иен 200 иен
Китайская капуста
в стандартной
упаковке 100 иен 180 иен
Паприка (2 шт.) 100 иен 198 иен
Морковь (1 шт.) 100 иен 200 иен
Огурцы 80 иен 62 иены
(3 шт.) (1 шт.)

*Иена постоянно укрепляется к доллару. На момент мониторинга за 1 американский доллар давали 82 иены.

Будут увеличиваться цены и на мясо-молочные продукты. В России из-за нехватки зерновых кормов производители и личные подсобные хозяйства вынуждены снижать поголовье. В связи с этим сегодня на российском рынке наблюдается краткосрочный избыток предложения мяса. Однако в более длительной перспективе сокращение поголовья приведет к недостатку продукции и резкому повышению цен на мясо в 2011 году. Что интересно, закупочные цены на отечественное молоко сейчас высоки как никогда: с конца августа до конца октября их рост составил 22%, а по сравнению с октябрем 2009 г. — более 50%. Но, по сообщениям производителей, потенциал роста цен на молоко практически исчерпан: если цены продолжат увеличиваться, начнет сокращаться потребление. Похожая ситуация как раз произошла в 2008 году.

Не случайно ряд экспертов пытаются успокоить участников продовольственного рынка и потребителей. Илья Белоновский, исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), заявил, что рост цен на продукты питания после засухи находится в пределах сезонной инфляции. “Инфляция, по нашим оценкам, будет ниже, чем в прошлом году”, — сказал он. По словам Белоновского, в августе, когда потребительские цены выросли на 0,6%, в некоторых сетях было зафиксировано снижение цен. Правда, он тут же пояснил, что речь идет только о ценах на продовольственные товары в целом, а рост цен на отдельные категории продуктов превышает инфляцию, как, например, в случае с гречкой, хлебом и молоком.

Как сообщает Росстат, инфляция за последнюю неделю составила 0,2%, с начала месяца также 0,2%, а с начала года — 7%. Лидером роста цен, по Росстату, стало пшено, подорожавшее за неделю на 3,4%. Подсолнечное масло — на 1,5%, гречневая крупа — на 1,2%. Хлеб прибавил в цене 0,2—0,3%, куриные яйца — 0,2%, сахар-песок — 0,1%. Выросли цены и на замороженную рыбу и говядину — на 0,2% и 0,1% соответственно. Картофель, репчатый лук и капуста — на 1,0—1,6%. Данная еженедельная оценка инфляции осуществляется по 62 наименованиям товаров и услуг в 266 городах России.

фото: Геннадий Черкасов

Достигнет ли инфляция предсказанных 8,5% к концу года? Скорее всего даже превысит. Сейчас рост инфляции поддерживается ростом цен на продукты питания. А в преддверии новогодних праздников и каникул к продуктам присоединится сектор услуг и продажи непродовольственных товаров.

Ситуация с изменением продуктовых цен в столичных магазинах в целом отражает общемировые тенденции. “МК” продолжает собственное расследование продовольственной катастрофы (часть I см. в номере от 19.08.2010, часть II — от 13.09.2010, часть III — от 18.10.2010). Каждый месяц наши корреспонденты следят за ценами в нескольких торговых точках — это магазины шаговой доступности и торговые сети экономического класса. Все цены были персонифицированы по каждой точке. За прошедший месяц сетевые ритейлеры сдали свои позиции перед хлебом и подняли цены в среднем на 10%. Молоко продолжает расти в цене, но безоговорочным лидером ценовой гонки остаются яйца. Зато впервые нам удалось застать на полке гречневую крупу по цене 81,9 рубля. Стоимость мясной продукции, вместе с мясом птицы, как и предполагали эксперты, фактически везде остается на том же уровне, что и месяц назад.