Гречка снова дорожает

За две недели оптовые цены на гречку выросли на 40%. Теперь тонна обходится на складе в 15-16 тысяч рублей. Ценовая волна уже пошла по цепочке - тарифы подняли и переработчики - и скоро докатится до магазинов.

Как отмечают аналитики, которые опрашивали фермеров, причин задирать ценники у крестьян как бы и нет. Они просто придерживают товар, не хотят продавать его дешево и ждут более выгодных предложений. Но крестьяне как правило не говорят всей правды. Они ориентируются на свое понимание рынка, часто действуют по наитию.

Но могут и просто сеять панику на ровном месте - так несколько лет назад в ряде регионов центральной России без причин подорожала соль, народ сметал ее с прилавков центнерами. Нет причин для паники и сейчас, успокаивают аналитики.

Но гречка - хотя мы потребляем ее не в столь больших количествах - товар "психологический". Именно она дорожала самыми большими темпами в засуху 2010 года, проблемой пришлось заняться правительству. И до сих пор к гречке приковано особое внимание - и чиновников, и потребителей.