Бунт овсянки: хлопья подорожали вдвое

Гречневый путь «Геркулеса»

Пока по всей России бушевали гречневые страсти (с ноября 2014 года), из-за которых крупа подорожала почти в 2 раза, скромница-овсянка отсиживалась в тени. И вот весной 2016-го пробил ее час. Как сообщает Интерфакс, руководство Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) объявило о «взрыве» цен в стране на овсяные хлопья. Так, в Алтайском крае, житнице этой сельхозкультуры, продовольственный овес к началу марта подорожал с 4 тыс. рублей за тонну (в августе 2015 года) до 9,5–10,5 тыс. рублей.

Рассмотрим факторы роста. Площади под посев овса неуклонно сокращались. В 2014 году он был посеян на 3 млн 400 тыс. га, в 2015-м — на 3 млн 167,1 тыс. В этом году выделено еще меньше — 3 млн 032,1 тыс. га. Налицо прогрессирующий недосев, но начался он не вчера. По данным Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», посевные площади овса в России в 2014 году сократились в 2,8 раза (по сравнению с 1990-м), а его производство — в 2,3 раза. Но именно в 1990-е и стартовал обратный отсчет, так что геркулесовый кризис родом из «лихих».

Зам. генерального директора ИКАР Ирина Глазунова объясняет, что причиной роста цен стало не только снижение валового сбора овса до 4,5 млн тонн (по сравнению с 5,3 млн тонн в 2014 году), но и низкая доля зерна крупяных кондиций. Поясним. Особенность этой культуры состоит в том, что доля продовольственного овса в ней крайне мала — лишь 5–7% от валового сбора. Остальное идет на фураж.

Таким образом, дефицит сырья привел к скачку цен. А ведь эксперты считают овсяные хлопья одним из перспективных сегментов на крупяном рынке, потребление которых неуклонно растет. По логике, площади под посевы надо бы расширять, а не наоборот.

Каков результат такого просчета? Все в том же Алтайском крае средняя отпускная цена «Геркулеса» возросла с 12,3 тыс. рублей за тонну до 23,5 тыс. Подорожание почти в 2 раза. Значит, в ближайшее время оно отразится и на магазинных ценниках.

Впрочем, процесс уже пошел. Росстат фиксирует рост цен на овсяные хлопья с ноября прошлого года. Тогда «Геркулес» был замечен в группе продуктов, подорожавших на 1,3–1,6%. В январе он прибавил еще 1,4–1,5% (наряду с селедкой и рыбными консервами). И в феврале тоже — на 1,6–2,5%: вместе с чаем, кофе, жвачкой и горошком черного перца. Это в среднем по стране. А вот региональные статистические службы уже рапортуют о том, что за прошлый месяц в Удмуртии овсяные хлопья подорожали на 4%, в Орловской области — на 9,3%, в Иркутской — на 12%.

По наблюдениям «МК», за год самая простая овсянка (400 г в прозрачной упаковке) в столичных магазинах прибавила незначительно — 1–2 рубля. Так, в экономклассе вместо 9,50 сейчас она продается по 11,50 руб. Традиционный «Геркулес» (500 г) в картонных коробках от отечественных производителей подорожал на 5–7 руб. Цена на финские хлопья с отрубями (600 г), а также каши, куда входит овсянка наряду с другими злаками, возросла в среднем на 16–17 руб. Стоят они сейчас прилично: 144,90 и 97,75 соответственно.

Если овсянка и так дорожает в ногу с инфляцией, тогда к чему заявлять о «взрыве» цен? Спровоцировать ажиотаж, как с гречкой? Вряд ли получится. Уж больно кошельки россиян усохли с тех пор, делать запасы не на что. Скорее всего, причина кроется в чем-то другом.

По словам главы Минсельхоза Александра Ткачева, в прошлом году закупочные цены у сельхозпроизводителей выросли на 7%, а в торговых сетях — на 14% (продовольственная инфляция. — «МК»). Таким образом, первые имеют самую малую маржу в цепочке от поля до прилавка.

Теперь ясно, что производители попросту хотят догнать ритейлеров, отсюда и рост цен вдвое. Но торговля же не будет работать в ноль и тоже пойдет на повышение. И начнется оно, скорее всего, с самой дешевой овсянки, что в который раз ударит по карману малоимущих.

Кризисный круг замкнулся: радость для потребителей (низкие цены) оборачивается головной болью для производителей и торговцев. Как говорится, дожили.