 Угадать на вкус зарубежные гости смогли только один сорт Делегация представителей итальянской провинции Ломбардия, посетившая Новосибирск, не смогла правильно угадать сорта сыров, которые «импортозаместили» российские производители. фото: Геннадий Черкасов Эксперимент, который провели журналисты , окончился провалом: совпадение названия со вкусом итальянцы констатировали только у одного вида сыра.
Первым делом вице-президент Ломбардии Фабрицио Сала вынужден был разочароваться в местной моцарелле: ее, сделанную в Чулымском районе, он принял за проволоне — твердый нежирный итальянский сыр. Следующая неудача постигла гостей с адыгейским сыром, который на вкус для них показался близким к примо сале, соленому твердому сыру из овечьего молока. Повезло зарубежным гостям только с рикоттой, которую они все же смогли определить по вкусу. Сала закончил дегустацию призывом к россиянам отказаться от копирования местных сыров и развивать собственные «великолепные сыры», хотя поначалу это и будет сложно. Напомним, что постановлением РФ так называемые «продовольственные антисанкции» продлены до конца лета 2016 года. В их рамках запрещен ввоз в большого числа европейских продуктов и, в частности, итальянских сыров.
|
Швейцарские сыроделы увеличили поставки в Россию почти в 6 раз
При наличии хорошего молока в России смогут производить моцареллу
